盐排骨好吃吗？
作为广东人，我不算特别爱吃甜食的，但很爱喝糖水（咸水的话喜欢咸水产），所以经常自己做来喝。 材料很简单，猪肋排或猪脚（前者比较瘦而且贵一点啦）、姜、葱白、蒜头、八角、桂皮和香叶（可选），还可以准备些干香菇和水梨，用来增加汤水的风味。当然最必不可少的是——晒干的虾米或海米！ 把以上材料洗干净后放入锅中，加入足够多的水（刚好没过食材就行啦），大火煲开再转中小火慢慢炖至熟透软烂（大约要一个小时左右吧），最后下点食盐调味就可以啦~
不过我一般都不放姜哦，因为生姜容易影响肉质的口感，有点抢味道的感觉。如果你实在怕腥可以放少许生姜片一起熬啊～毕竟每个人口味不一样嘛。 做好的盐排骨可以直接舀出佐饭或者做馅料都行啊，剩下的骨头和汤汁也别浪费，用来捞饭是一绝啊！（记得先尝一下呀～太咸的话就少喝点汤咯～）