草笋怎么煮好吃？
我从小在绍兴长大，虽然在外打拼，但是会经常自己做霉干菜、臭豆腐之类的美食。 说到这草笋啊，我就有话说啦！我奶奶最喜欢做这一口了，她老人家已经离世多年了，但是我依然记忆犹新。
当年奶奶住在农村，家里有一块自留地，种着各种各样的蔬菜，其中就有着大片的竹笋。春天的时候，春笋一个个冒出来，新鲜美味，采摘回去，用盐腌起来，做成笋干，就是一道美味的下饭菜。而夏天的草笋，就会摘下来炒着吃。
记得小时候，我放学回家，奶奶已经做好了晚饭，桌上摆着两碗青菜，绿油油的十分诱人，上面浮着一层透明的油脂，香味四溢。我立马坐下，端起碗，扒了一筷进嘴里，哇！又鲜又脆，滑嫩爽口，那滋味真是妙不可言。
后来长大了，来到大城市里工作，每次回老家，总会让奶奶给我带一些草笋过来。时间长了，也就有了经验，买回来的草笋先用清水泡一段时间，然后下锅煮熟，这样能去除大部分的涩味，吃起来口感会更好。
到了夏天，我还会自己做凉拌草笋，把剥好的笋冲洗干净，放点食盐、生抽、醋和香油拌一拌，就可以享用啦。那清爽的口感，真让人难忘。 而做咸鱼酱鸭汤时，放一把草笋下去，味道更鲜香呢。