吃菠菜有什么作用？
菠菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，不仅营养价值高，而且味道也很不错，备受大家的喜爱。 那么，经常吃菠菜的好处有哪些呢？ 1、美容养颜 女人都是爱美的，都想要让自己变得更美丽、年轻，而多吃一些菠菜，对于美容美颜有着不错的效果。因为菠菜当中含有一种重要的营养物质——花青素，这种物质具有很好的抗氧化效果，能够清除人体内的自由基，从而起到抗衰老的作用，让你的皮肤更加有弹性，看上去更加明亮、有光泽；
2、补血活血 俗话说“四季吃果，五月初尝新”，在五月的时候，正是鲜枣上市的季节。虽然鲜枣的味道很好，但是含糖量也是比较高的，假如你正在控制血糖，还是建议少吃或者不吃。不妨吃点新鲜的菠菜，菠菜当中的铁元素含量非常丰富，每100克菠菜当中含有的铁元素大约是3毫克，比同类型的蔬菜要高出许多倍。多吃菠菜有助于补充体内缺失的铁元素，让血液得到滋养，有效预防缺铁性贫血的发生。 另外，有研究表明，在所有的绿叶蔬菜当中，菠菜的铁含量是不低的，排在第三位。如果每天食用500克的菠菜，大约能摄取4.5毫克的铁，占一天需求量（10~15毫克）的30%~45%，足以达到补铁效果。 除了铁元素，菠菜还含有大量的叶酸，同样对造血功能有着很重要的作用。补血不妨尝试吃一些菠菜。
3、降脂减肥 现在的饮食结构发生了很大的变化，高脂、高盐的饮食随处可见，这导致三高问题越来越普遍，尤其是肥胖人群数量激增。要想改善这一情况，我们需要在饮食上多加注意，而经常吃一些菠菜就有帮助。 由于菠菜中含有大量纤维素，因此可以加快肠胃蠕动，有助消化和吸收，并且可以减少有害物质在体内的停留时间；同时，菠菜中还含有类胰岛素样物质，可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病也有一定的防治功效；另外，经常吃菠菜还可以产生饱腹感，减少热量的摄入，帮助降脂减肥。 如果想更好地发挥菠菜的营养价值，最好在餐前或餐前半小时适量喝点汤，或是先吃点富含淀粉的馒头、米饭等主食，这样可以减慢饭后血糖升高的速度，更有利于控制血脂，保持身材。