五花肉蒸着怎么做好吃？
1.将五花肉切成薄片，生姜切末。 2.加入适量料酒、生抽、老抽、食盐拌匀，腌制半小时左右。（我一般是晚上腌好，第二天蒸） 3.将干香菇用冷水浸泡，清洗干净后，去蒂挤干水分备用。
4.把香菇铺在盘子里，然后铺上五花肉，最后把切好的姜末均匀地撒在上面。 5.锅中加入足量冷水，大火烧开，放入盘子 上锅蒸。（最好选用砂锅来蒸） 6.盖上盖子，小火慢炖一个多小时至熟烂即可取出食用。
小提醒：因为香菇本身就很鲜，所以不用放太多盐了哦！ ==========
还有另外一种做法： 这道菜肴的亮点在于，用了鱼腥草来做配菜。不知道你对鱼腥草怎么看呢？我是非常喜欢鱼腥草那种特殊的气味儿，尤其是用它做的凉拌菜，味道相当不错。
准备材料： 五花肉800g，鱼腥草200g，香葱两根，姜三片，八角一个，桂皮一小块，香叶两片。
制作步骤： 1.烧开水，放鱼腥草焯烫一分钟捞出沥干水待用；猪肉用清水浸出血水。
2.把猪肉、香料和适量生抽、老抽放入锅中，加冰糖和没过食材的冷水，大火烧开后转小火煮约1小时，中途撇去浮沫。
3.加入鱼腥草，转大火烧至汤汁浓稠，关火让汤汁浸泡鱼肉和鱼腥草过夜。第二天取出葱段扔掉，加适量盐调味即可。