怎么香辣做翅尖好吃？
我每次做鸡翅尖的时候，都是先把翅膀尖用油炸熟，然后跟辣椒、花椒等一起炒的。这样炒出来的味道真得太棒了！又香又辣，简直让人欲罢不能啊！ 下面分享一下具体的做法。
第一步，把买回来的鸡翅尖清洗干净，最好用流动的水多冲洗几遍（这样能很好的去除鸡翅尖的血水和腥味）。
第二步，锅中倒入适量的油，油温烧至三成热左右时，下入鸡翅尖，小火炸至表面金黄酥脆（中途可以翻动一下鸡翅，使其受热均匀，上色更好）。
第三步，锅中留底油，放入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
第四步，接着放入炸好的鸡翅尖，淋入生抽、老抽和白酒，再加入适量白糖提鲜，大火爆炒片刻后，加入少许开水（水量大概没过鸡翅尖即可），盖上锅盖，焖烧5分钟左右。
第五步，打开锅盖，大火收汁儿，使汤汁更加浓稠，然后调入鸡粉和胡椒粉，翻炒均匀就可以了。
这样做出来的鸡翅尖，外脆里嫩、香气扑鼻，一口下去满满全是肉，真的非常好食哦！