尖翅怎么做好吃？
尖翅很好吃的啊！干煎、香辣、卤都可以，我就做过其中两种 首先介绍干煎： 原料： 尖翅500g（我买的是已经处理干净了，只要冲洗干净就可以了） 配料： 大葱段2-3段、生姜4片、八角1颗、桂皮1小块、香菜根少许 调料： 黄酒或者白酒适量、白砂糖适量、生抽和老抽各2勺、豆瓣酱1勺半 做法： 1.把姜切片，大蒜拍碎，香葱打成结； 2.锅中放适量油，烧至7成热时，加入所有调料小火炒香； 3.加入清水，水量刚没过食材即可，大火煮开，然后转小火慢慢炖； 4.煮至汤汁快收干的时候，打开锅盖，转大火再煮一会儿，让汤汁浓稠，可以挂住锅底； 5.关火后，让酱鸡浸泡在汤汁里，最好是可以过夜，这样更入味儿。 我做的这个没泡过，但是晚上做，第二天早晨起来就吃完了，味道也是很好的哦~ 接下来是香辣的： 这个需要事先准备一个卤水锅，里面放入所有配料，烧开，熬出香味。然后把卤水倒出来，凉透。
原料： 尖翅500g 配料： 生姜1大块、香葱5-6棵、洋葱半个、八角5颗、桂皮1小块、干辣椒5个、花椒一小撮 调料： 豆瓣酱2勺、红油辣椒2勺、糖1勺、料酒2勺、老抽1/2勺、生抽1/2勺 做法： 将葱洗净后打结，姜切片，洋葱切丝。辣椒剪成两段。
1.冷水入锅，加姜、葱，烧开后焯一下鸡爪，去血沫。 2.另起锅，烧开水，把香料扔进去，再把鸡爪放进去，加入红糖、豆瓣酱、生抽跟老抽，小火煮约半小时，中途记得搅一搅，免得粘底。
3.等到鸡爪用筷子可以轻松戳透，就可以关火了。 4.晾凉后，把鸡爪捞出来，沥干水分摆盘。锅里留点卤汁，淋在鸡爪上（卤好的鸡爪会吸饱汤汁，非常诱人哦~） 最后可以撒葱花、红椒丁作为点缀~~色香味俱全的说~~