胡椒怎么炒什么好吃？
这个我绝对有话语权，和我家有关，我爸特别爱吃椒盐皮皮虾(就是海虾剥皮之后的虾仁），但是一般超市卖的椒盐都是那种粗粒的，不是细颗粒。于是我爸就琢磨着自己做，后来他告诉我做法了：先把新鲜的小虾仁放冰箱冻半天（这样做是为了使虾仁更硬一些，方便操作），然后捞出来控干水分，放进锅里用中小火慢慢煎熟，同时把椒盐倒进去一直炒匀就可以了。自己做的比买的好吃太多了！ 后来我又尝试着做了一次，不过这次是用黑胡椒代替了椒盐，我觉得这样更提味儿～ 先把大虾去掉壳留尾巴部分(因为好看一点)，然后用清水冲洗干净，尽量挤掉一部分的水分。 用厨房纸巾彻底擦干备用。 我没有买平底锅，所以用电饭煲做出来的，效果也杠杠滴～ 首先在锅底薄薄涂抹一层食用油，然后把处理好的虾仁放进去，开大火干烧，直到锅开始冒烟儿为止，关火让烟气散去(不要开盖！)大约10分钟左右，打开盖子你会发现虾仁已经变得红润、紧实而且有嚼劲啦~(注意不要太焦哦~） 最后一步！撒上胡椒粉！开吃！ 嗯，我自己做的是这样的~~ 大功告成！开吃吧～