藕怎么做好吃啊？
作为湖南人，最喜欢的就是酸辣粉和酸辣藕丁！ 这道菜非常简单容易学，就2步——腌藕丁、炒藕丁 先来看看“腌藕丁”是怎么做的 ——把买回来的鲜藕一分为二，切成薄片 加清水浸泡（去除淀粉） 撒入食盐（提前入味） 再倒上醋和生抽（调味） 抓一把辣椒面（或剁椒） 浇上热油激发香味儿 就可以放进冰箱腌制了。 大概3个小时左右就可以拿出来炒菜了~
接着就是“炒藕丁”啦~~ 热锅凉油，倒入泡好的藕丁 迅速划散开来 等到大部分藕丁都变成透明状 就可以出锅装盘啦~~~
最后可以撒上一层葱花 香喷喷的酸辣藕丁就上桌啦~ 咬一口，脆脆的藕丁带着淡淡的酸辣味，简直爽歪歪呀~~ 我一般都是连吃两碗米饭的…… 哈哈哈～～～
除了做酸辣藕丁外，还可以做成糖醋藕丁、芥末藕丁等。 只要你舍得下料，它就能给你最好的回馈——爆浆的口感，惊艳的口感碰撞！（我可能上了假的藕）