煮糖肉什么煮好吃？
我是北方人，现在是在南方上大学，每次想家里了就会自己做一顿糖醋排骨解馋！ 做法超简单的哦～ 用料简单、操作方便、酸甜可口 不油不腻，就连骨头里都有着丝丝的糖分 连汤带水一碗都不剩 保证你吃了就回味无穷、想念家乡～
1.准备食材 和面一定要用温水（30°左右吧）边倒水边搅拌，不要太软和也不能太硬，揉成光滑的面团盖上盖子醒面20分钟 （和面的时候我放了一小撮的食用碱，因为我想让肉质更嫩一些，当然不放也是可以的哈~吃不了甜的可以不放白砂糖，换成陈醋口感也是棒棒哒～）
2.调糖醋汁 小碗里放入适量面粉、白醋、白砂糖，再倒入沸水搅匀备用 3.开始做排骨 锅内烧开水把整根排骨放进去焯一下，捞出冲洗干净表面浮沫（这样处理过的排骨吃起来一点都不腻喔~） 炒锅内少油，下冰糖小火融化，变成焦糖色后加入排骨迅速翻炒 上锅蒸制40分钟左右（如果筷子能轻松插入排骨就说明熟了喔～）
4.收汁儿 取出蒸好的排骨，锅中留底油，放入葱姜蒜八角爆香，然后倒入之前调好的糖醋汁，熬至浓稠，将排骨放入锅中翻拌均匀，使每块排骨都被糖浆包裹，就可以出锅啦 撒点白芝麻和葱花更加好看有食欲呢！ 一盘香甜酥脆、甜而不腻的糖醋排骨就做好了！ 来一盘软糯香甜的米饭，我要开动咯～