蒜蓉花甲怎么做好吃？
分享一道简单快手的蒜蓉花甲做法~喜欢的小伙伴可以点赞关注一波哦~ 食材清单：活花甲500g、小米椒4-6个、大蒜1头、葱白1小段，生姜3片
调味料：食用油适量、酱油2勺、料酒1勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、葱花、香菜适量
1.新鲜的花甲放入清水中，加入少许醋和食盐，浸泡15分钟左右，使其吐净泥沙；然后用流动的水反复冲洗干净；锅内加水，放1勺盐，水开后放入花甲，煮至开口，捞出沥干水份备用 2.准备配料：蒜切末，姜切丝，小米椒切段（怕辣的可以切得稍微少一点） 3.调汁：1勺淀粉+2勺酱油+1勺料酒+1小勺白糖+1小勺胡椒粉+半碗清水调成酱汁待用 4.起油锅，油热后放入切好的蒜末，用小火炒至金黄色 5.加入切好的小米椒和姜丝，继续炒出香味儿 6.倒入焯过水的花甲，大火快速翻炒至入味 7.最后加入葱花和香菜翻炒均匀即可出锅~~
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