饺子怎么做好吃的窍门？
饺子好吃，关键在于馅料和蘸料了！ 推荐大家几个简单又好吃的蘸料吧~ 第一个就是最简单的吃法！ 调汁的时候只需要一勺陈醋+一勺生抽+适量的香油+鸡精、盐少许就可以了。 不过我觉得这个口感有点单调了，所以会再准备一些食材来搭配着吃。 1.葱花+小米辣+白芝麻，淋上热油后加入少许白糖拌匀即可； 2.蒜末+蚝油+辣椒面+白芝麻，淋入热油拌匀即可； 3.小葱+香菜+小米辣+蒜末，淋上热油搅拌均匀就可以了；
4.喜欢吃辣的还可以再加一点辣椒粉哦～ 第二个也是简简单单的蘸水！ 主要食材就两样：葱末+辣椒圈+花生碎，做法也非常简单： 一把花生放在无水的锅里炒熟（我一般是用平底的不粘锅），然后趁热放凉后搓掉皮备用； 将准备好的花生砸成花生碎，然后再将切好的辣椒圈、洋葱、小葱一起放入花生中，淋上热油，撒上一勺白糖、适量味精调味就可以啦～ 这个蘸汁可以直接吃，也可以用来拌面或者夹馍吃～ 第三个就比较讲究了，因为材料比较多嘛～ 这个要准备：剁椒酱+香醋+味极鲜酱油+蒜蓉+香油+白糖+小米椒+香葱+花生米
步骤如下： 1.锅中倒油，小火熬至油温五成热时，将切成丁的花生米放入锅中炸至金黄色后捞出控油； 2.大蒜去皮切成蒜蓉，香葱去根洗净后切成葱花，小米椒切圈备用； 3.碗中放入炸好的花生米、剁椒酱、蒜泥、小米椒、香葱和所有的调料搅拌均匀就完成了。 我觉得这个味道真的不错呢～而且做起来也并不难！ 喜欢的朋友不妨试一下呀~~ 下面给大家讲一讲馅料的调制方法哈~ 水饺馅大致分为素菜馅、荤菜馅两类，荤素搭配才营养嘛！ 而素馅又可根据蔬菜性质分为凉性和热性两种。 按照这个原理来说，在制作肉馅的时候最好选择肉与菜的比为二比八，也就是8分肉的2分菜的配比比较好哟。 如果喜欢吃素的可以这样做哦—— 首先将白菜洗净切碎后放入盆中，然后加入适量植物油拌匀，目的是锁住水分使白菜不会出水。 再把鸡蛋打散倒入锅中炒熟，用铲子搅拌成小颗粒状，再加入虾皮翻炒均匀即可起锅待用； 锅中倒入少量食用油烧热，然后将花椒粒倒入锅内煸出香味，再捞出花椒不用，将其余的葱姜末倒入锅中炒香关火，然后再加入到之前炒熟的鸡蛋及调味料中，最后加入料酒和食盐搅拌均匀即可使用咯。