咖喱鸡肉土豆需要加盐吗？
土豆本身含有的淀粉并不会转变成糖。把土豆烧熟，加不加油、盐、糖，淀粉的味道差异不会太大，最多就是糊化程度以及软硬度的变化。而像鸡胸肉一类肉类，肉质过于嫩，单独炖并不浓郁，如果加入糖、盐、土豆等配料，炖烂的时间会更长。这时候加入咖喱，其特有的香味能够盖住其他味道，而且咖喱本身也有一定的增稠作用，炖煮的时候就可以不用放盐了。同理，也可以做咖喱牛肉、咖喱羊肉等，都不用额外放盐。
另外，用洋葱、土豆、牛肉等材料做火锅也是个不错的选择，喝煮的汤不用再添加任何调味品，既解馋还吃得健康。