淡菜有什么功效呢？
淡菜味甘咸、性温，入肝、肾经，具有补肝肾、益精血、通乳壮骨、滋阴补虚之功效，能“调和脾性、通经络、利血脉”。
《本草纲目》记载：淡菜“生食，冷气心痛，和酒食，作疮溃烂；同蜜食，大补阴血”。现代营养学分析认为，每百克淡菜中含蛋白质56%、脂肪2%、糖2%，维生素A、B2、尼克酸及钾、锌、磷、钙、铁、硒等。淡菜铁含量极为丰富，为牛、羊、猪肉的100倍，鸡肉的40倍，鸡蛋的500倍，对防治贫血十分有益。淡莱中锌的含量高达37.5毫克，为牡蛎的2倍以上，是肉类食物的200多倍。锌是人体生长发育的必需成分，儿童缺乏易患侏儒症，男性缺乏会阳痿早泄，女性缺乏则月经失调，乳房发育不良。锌具有增强免疫力、防癌抗癌、保护心血管、促进食欲、帮助消化、养颜美发、预防老年痴呆等作用，因此，淡菜有“穷人海鲜”、“海里的脑白金”、“东方女性的美容品”等美称。