核桃麦片有什么功效？
核桃
是坚果中营养价值较高的一种。因为核桃除含有50%～60%的脂肪，而且其所含的亚油酸甘油脂，有降低血清胆固醇的作用，还有蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素B、C及胡萝卜素，尤其是还含有比其他坚果多2～3倍的蚁酸，可保护脑血管，抗老防病，使脑力敏锐、记忆提高。
麦片
麦片是保健营养食品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等各种营养成分。它所含有的维生素B2是大麦本身的8倍，蛋白质是3。1倍，而且麦片蛋白质中含有易于消化吸收的球蛋白和赖氨酸，所以老年人常吃麦片做早餐，可滋补强身，增强体力，健脑益智，聪耳明目，乌须黑发。经常食用核桃麦片粥，对年老体弱者是强身妙品，对从事脑力劳动的人是良好营养食品。