腌黄皮有什么功效与作用？
1、清胃热：胃热，一般表现为口干、眼花耳鸣、牙痛、易口臭等，若不是太严重，在饮食上便可调补。生津黄皮是用盐水泡制黄皮后，再加入话梅制成的，甘凉清润，能清胃热，常用于口干、咽喉干痛、眼花耳鸣、大便秘结等症状。
2、化痰止咳：黄皮干等用黄皮制作的干品，一般有化痰止咳的作用。陈皮粥正是利用陈皮能化痰止咳，健脾和胃的功效，
3、助消化：黄皮有理气、暖胃、消食、止泻之功，可用于食欲不好或慢性肠胃炎等，若用新鲜的黄皮和生姜一起炖鱼、或者煲汤，更有暖中健胃的功效。
4、补血安神：干黄皮、盐渍黄皮等和红枣一起煎水喝，有良好的补血安神作用，而且味酸甘香，比较适合小孩服用，特别用于气血不足而引起的失眠、乏力、纳差、便溏等症状。