香港谁家灶头？
香港的灶台都是煤气的，内地过来的朋友会问为什么没有烟道，或者很少看到烟囱。这是因为早在90年代港英政府就已经立法禁止燃烧煤炭和木柴来作为燃料了，任何新建筑也不允许有烟囱（旧建筑物保留的除外）。所以香港基本上看不到烧柴火的灶台。 至于有人问到为何香港电视节目里面有时候会有火炉烧柴火的镜头，那是导演为了节目效果特别安排制作的。现实情况是香港已经几十年没有燃用木材来做为能源了。
在以前香港还是英治时期，由于英国殖民者来自一个岛国，对于取暖方面要求并不高；加之当时工业革命刚刚完成，大量重工业需要煤炭作为生产原料，导致煤炭非常充足而又便宜，于是人们就把煤炭用来做饭、加热等等，甚至焚烧垃圾也会用到它。再加上当时还没有建立完善的排水系统，下水道设施也不健全，所以排放污水和废气的问题一直困扰着当局。
直到二战爆发后，英国人为了节省煤炭供给陆军打仗，强制推行“禁煤”令，才慢慢开始减少以煤炭做为燃料。二战后，随着经济的起飞，汽车数量猛增，加上外来移民的涌入，居住密度也越来越高，环保问题也越来越受到关注。终于在80年代，香港政府通过了《烟气排放条例》，明确规定了企事业单位的烟囱高度以及排放量的标准，同时条例也指出，如果企业达不到排放标准就要受到处罚。
事实上，现在到内地很多乡村还能看到土法炼焦的烟囱，那些烟囱排出的气体可是含有高浓度有毒物质的。网上有个视频，某电视台记者暗访北京某地非法冶炼作坊，记者伪装成买家，结果刚踏入作坊就不省人事，后被紧急送往医院抢救。这种土法炼焦的烟囱不仅污染空气，炼出来的焦土含有高浓度的氮化物及有害物质，一旦遇到明火很容易发生爆炸危险。虽然过去多年，但想起仍然心有余悸。