眉豆粥有什么功效？
眉豆粥味甘、性平，入肾、脾经；具有化湿而不伤正气，补脾而不滞气，滋肾而不滋腻的功效；可治肾虚腰痛、白带过多、小便频数、脾虚腹泻、带下等。
眉豆煲猪脚是一种广东人的传统怀孕食补菜肴，眉豆性平，而猪脚具有滋阴补阳的作用，两者合用，可互补缺点，功效倍增。每天喝一碗眉豆猪脚汤，对女人的子宫、卵巢、乳房都有很好保健作用，能使它们看起来更年轻，富有弹性，减少疾病发生。
眉豆有“植物五豺”的美称，它含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物及B族维生素、钙、磷、铁等营养成分。其中蛋白质的含量高达23%，而且其蛋白质的质与蛋类近似，还有8种人体必需的氨基酸，鸡蛋中含的13种氨基酸，眉豆也同样含13种。所以眉豆蛋白质营养价值高，可以替代一些肉类食品食用。