台湾虾怎么烧好吃？
台湾特产的九层塔（罗勒）和虾简直是绝配！ 推荐一个很简单做法~~ 新鲜大虾500g，去掉虾线，洗干净备用。 九层塔200g，洗干净，晾干水分（这一步很重要，可以直接降低后续出香的程度，保证香气持久不散） 起锅烧油，放葱姜爆香，然后下大虾爆炒。炒到一半的时候，下生抽和白糖调味，继续翻炒至全部变色，加少许盐和胡椒粉提味。
最后撒下九层塔，翻拌均匀即可出锅～ 金灿灿的红油配上翠绿的九层塔，光是颜色就足够诱惑人多吃两碗米饭了~ 炒虾的油可以留一点儿，直接淋在米饭上，拌饭简直一绝！
除了和九层塔一起炒，还可以尝试下面这种做法—— 把大虾冲洗干净后，放在锅里煮开，加入料酒去腥，煮熟之后捞出来沥干水，放入蒜末、辣椒面、白芝麻拌匀。
然后起油锅，下葱蒜爆香，加蒸鱼豉油、黄豆酱、醋、糖，勾薄芡，浇到大虾上，撒上葱花。 用热油一激，各种香味扑面而来，让人欲罢不能！ 大虾的吃法很多，除了油炸和爆炒，也可以试试炖汤喝哦~ 剪掉大虾的脚和须，挑出沙袋和砂仁，清洗干净，然后和大葱、生姜一起放进水里煮。
等大虾全熟并且汤汁变得奶白后关火，放进适量盐调味道，就可以享受美味了。 软软嫩嫩的虾仁搭配醇厚的骨汤，一口咬下去，满嘴溢香~