成都哪儿有烤冷面？
老成都都知道，以前的冷锅串串和现在的冷锅串串差别非常大，那个味道也是天差地别。 现在的很多年轻人应该都不知道老成都的冷锅串串是什么了。 那时候没有空调也没有电风扇，一到夏天晚上大街小巷都是摆着桌子，上面放着火锅架子和电磁炉，老板穿着短裤背心手拿扇子到处招揽生意的场景。
冷锅串串就是用竹签串起各种菜放在锅里煮着吃，一般这种店都会有凉拌系列、热卤系列、烫菜系列等，价格都是非常便宜的，一碗面皮（成都人把凉面叫作“擀面皮”）或者一大碗冰粉都只要2块钱，这样一餐饭最便宜的可能只需要花上10块钱就能解决了。
不过现在这样的店已经很难找得到了。 烤冷面的起源到现在还没有一个明确的说法，有人说起源于沈阳，也有人说起源于哈尔滨，还说是起源于大连，不过据一个百度百科上说“二十世纪八十年代初，在哈尔滨道外的张包铺饭店中，由厨师崔洪财制作出来”。
不过，可以肯定的是，这种食品是在东北逐渐流行起来的，因为最早关于烤冷面的照片都是来自东北。 成都目前有两家卖烤冷面的，一家是玉林路的小巷子里，另外一家就是双流的这家。 虽然名字里有个“烤”字，但其实这种食物是用铁锅炖出来的。
做法有点像砂锅，只不过底部没有灰烬。 店里除了烤冷面之外，还有炒面、担担面等各种面食，价格都非常实惠，小份面条或者米粉都只需5元钱，加上配料的价格通常都不超过10元/份。
店的位置比较难找，在双流区的一个老小区里面，不过如果找到了“李大爷热拌菜”就差不多到了。