青椒腰花怎么炒好吃？
原料 猪腰子2个，青椒150g，红椒150g，葱30g，姜15g，蒜4瓣，生抽1汤匙（15ml），老抽半汤匙（7.5ml），盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），油3汤匙（45ml）
做法步骤 1.腰子洗净，对半切开，再切成薄片；青、红椒去籽后也分别切丝；葱切段；姜切片；大蒜拍碎； 2.锅中放入适量温水，大火烧沸后将腰片放入锅中焯烫至变色，捞出沥干待用； 3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱姜蒜末放入锅中爆香，接着将腰片和青红椒丝一起放入锅中拌炒片刻；
4.加入生抽、老抽、盐和白砂糖翻炒均匀，即可起锅装盘。 小诀窍 做腰花时，先加一点小苏打在温水中搅匀后放入腰花焯烫可去除异味。