鲳鱼煮汤好吃吗？
我小时候，每年能吃到两次鲳鱼，一次是春季，一次是秋季 春季的时候，家里买回一批春鲳鱼，也就是江浙沪地区所说的“桃花鱼”，这种鲳鱼个头不大，眼睛乌亮，肉质鲜美，非常好吃，那时候也没有冻箱，渔民把刚从海里捕捞上来的鱼直接卖到市场上，所以你能买到刚刚捕捞上来的鱼肉，不过保存时间非常短，不到半天就会腐败变质。
后来研究出冷冻技术以后，才慢慢有了现在可以长期存放的冰冻鲳鱼。 除了新鲜度好以外，用春鲳鱼做汤，那真是鲜到掉眉毛～ 做法也简单，把鱼杀好，洗净剁成块，锅里放油烧热，放生姜爆香，接着放入鱼块煎炸至两面金黄，就可以放开水，葱结、料酒和白糖煮开，再调一下味道，让汤汁保持甘甜，不能咸哦！这样一碗浓香四溢的鲳鱼汤就做好啦！
冬季的时候，海边渔民会赶着潮水涨的时候，在海上打捞海鲜，俗称“抢青蟹”，因为青蟹喜欢躲在礁石缝隙里，等潮水退了，那些青蟹就会被困在里面，这时候你拿着桶子下去就能捞到很多，当然你也可以提前在石头缝里下网，等涨潮的时候就能抓到更多。
因为是在海里捕捞上来的，所以青蟹很新鲜，味道自然也是极好的。 我最喜欢的吃法是油煎，把青蟹清洗干净后，切成大块，锅中放多点油，烧到八成热时，再把青蟹块放进去油炸，等到表面炸得金黄酥脆，就可以捞出备用了。 炸好的青蟹，你可以用来配粥，也可以拿来蒸，不过我最喜欢的吃法还是熬汤，和豆腐一起炖，美味又滋补~ 除了鱼肉和青蟹以外，海里的贝壳类动物也是很好吃的，像蛤蜊啊，蛏子啊，我都爱吃，你可以拿它们来煮汤，也可以在炒锅里干煸，放点干辣椒，花椒，白糖和大料，爆炒一会儿，香气扑鼻而来，那滋味儿，绝对让你吃了就忘不了。