蓝莓酱怎么样做好吃？
用新鲜的蓝莓做果酱 材料：新鲜蓝莓 糖（冰糖最好） 柠檬一个（挤汁儿） 做法： 1.把新鲜蓝莓用清水冲洗两遍，再用盐水浸泡十分钟； 2.把清洗好的蓝莓捞出来沥干水分备用； 3.准备一锅开水，把白糖放进去融化； 4.等白糖水沸腾后，把切好的柠檬皮（一定要是表皮！这样味道会更好哦~）放进去煮一下，等到柠檬皮变色后捞出丢掉不用； 5.把蓝莓放进去用小火煮，一边煮一边搅拌，直到蓝莓煮熟（大概十分钟吧～我也不知道多久，就看着锅里的蓝莓颜色变成深紫色就好了~~）
6.趁热装入玻璃瓶里，冷却后放进冰箱冷藏室保存，随吃随取。 补充说明： 1、做果酱的时候千万不要放碱或者小苏打，不然会破坏水果的维生素。也不要直接用铝制或不锈钢的器皿炒栗子，这样会造成营养素损失。 2、除了冰糖外，白砂糖也可以用来给水果染色、制作果干、熬汤和做饭等。由于白砂糖是由蔗糖组成的晶体，比一般的砂糖要细，在烹饪中不容易糊锅，所以特别适合炖煮和久煎。但需要注意的是，在用白砂糖烹饪和制作甜点时，最好将白砂糖事先用水溶解后再使用，这样更有利于食物营养素的保护。