海带丝咸菜怎么做好吃？
1、准备适量海带切丝，葱切葱花； 2、锅里加入适量清水和食盐，烧沸后放入切好的海带丝，煮至熟烂（大约煮5分钟左右），然后捞起沥干水分备用； 3、往海带丝里加入少许白糖提鲜、少许味精调味、适量醋和辣椒油调匀（不喜欢吃辣的可不放）； 4、放入葱花、淋上熟芝麻油拌匀即可装入碗中食用了！ 小贴士 海带营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质和维生素B族以及碘元素，所以平时多吃点海带对身体益处多多。
除了用海带炖骨头汤、做家常炒肉外，我最喜欢吃的还是这道凉拌海带丝，爽口解腻又开胃，无论是当零食或是下饭菜都特别好。
海带丝咸菜的制作方法：
1、先将海带洗净，入锅煮20分钟捞出晾凉，切成细丝待用。
2、黄瓜、圆白菜去皮、蒂，洗净切成丝，用食盐腌渍10分钟后（可除去苦水），将水控干。
3、将葱、姜切成丝，蒜捣成泥待用。
4、将糖、盐、味精、酱油、辣椒油、醋、花椒面调成味汁。
5、将海带丝、黄瓜丝、白菜丝和葱丝、姜丝、蒜泥在一起，倒入兑好的味汁，拌均匀即可。
温馨提示：1、将海带泡在加醋的冷水里泡四个小时以上，可以使海带发的更软。
2、在煮海带时往开水里倒点醋，煮出来的海带会很绿，做出来很好看。
