查干湖胖头鱼好吃吗？
1、“世界上有很多著名的湖泊，比如贝加尔湖、帕劳的蓝池和千岛湖等，但要说最著名的，那还得数查干湖” 查干湖位于吉林省松原市前郭县境内，是松花江重要的支流-嫩江的组成部分；它是中国东北地区最大的淡水湖之一。因为每年结出的莲花都可以达到几十斤重，所以又被称为“敖包塔拉”，意思为“草原上的莲华”。
2、“最吸引人的就是那无与伦比的捕鱼盛况了。一到冬季，当地就会下饺子一般投入到冰冷刺骨的水中，用拉网和钩子来捕捉大鱼。” 查干湖的冬季是可以下饺子的，但是不冷啊！ 最高温度都有0℃以上，当然，温差还是很厉害的。
3、“据说，以前这里不是水库，而是一个天然的湖泊，当地人称‘查干淖尔’（蒙古语，意为‘白色湖泊’）” 因为湖水清澈，所以可以看到底，水浅的地方甚至可以直接走到湖边踩在水里（其实很危险，我不敢）。不过，在深水区就看不到底部了。
4、“由于污染严重，现在的查干淖尔已经不能像古代那样捕捞金翅鲤鱼了。当地人开始大量养殖南方的鱼苗，进行人工放养，我们吃得最多的就是四大家鱼——青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，以及罗非鱼。” 现在查干湖主要是旅游产业，所以生态做的不错，除了野生的鲫鱼和虾没啥吃的。主粮是玉米和高粱，所以养的鱼有点粗粮味儿。
5、“在查干湖吃一顿全鱼宴，各种鱼做得味道各有不同，有清炖、水煮、糖醋、红烧，还有鱼丸、鱼卷和炸鱼块，连骨头都是香酥的口感。” 我没吃到鱼丸和鱼卷，不过鱼好吃是真的，骨头也可以嚼得动。