饺饵馅怎么做好吃？
小时候，每到腊月二十三祭灶王爷那天的早上，妈妈都会给我们做“饺饵”（当地叫法），我至今记得那美味绝伦的口感。 具体做法如下：
1.准备适量韭菜、胡萝卜、鸡蛋。韭菜摘好洗净切末；胡萝卜去皮洗净后，用擦丝器擦成细丝；鸡蛋打入碗中搅散待用。
2.把韭菜、胡萝卜丝放到一个大碗里，然后加入2勺香油、适量的盐、生抽拌匀后腌制10分钟左右。
3.和面。面粉里放适量酵母粉，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发面（发面的过程就省略了，其实也不用发得特别厉害，有面团的柔软度就可以了）。
4.擀皮。取一小块发好的面团，搓成长条，用刀切成均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。
5.包饺子。在饺子皮中央放上腌好的馅料，对折成半圆形，再把两边捏紧，一个小饺子就包好了。以此类推，把所有材料都做成饺子。
6.蒸饺子。锅中放水，大火烧开，放入饺子，盖上锅盖，蒸熟即可。 (如果喜欢软一点的口感，可以在锅里多加水，盖好锅盖，让饺子在里边泡一泡，更入味） 刚出锅的饺饵热乎乎、香喷喷，蘸着辣椒油吃，一口咬下去，香脆可口，鲜甜味美……真是好吃到爆！