干糍粑怎么好吃？
小时候最快乐的事情，就是过年和小伙伴一起炸炒米、打糍粑了！用自家种的糯米打好后炸的糍粑又香又糯，沾着白糖很好吃；而把糯米和黄豆打成粉做成的酥饼（我们那里叫豆丝）更是酥脆美味，让我到现在都念念不忘… 后来上学了，每年还是要在春节前夕再重温一遍打糍粑的快乐。不过那时候我已经是家里的顶天立地的“大”人了。
做法也非常简单，将蒸熟的糯米倒入石臼里，用力舂捣至软烂成糊状，然后盛入模具中压实冷却即成。喜欢吃甜的可以蘸白糖吃，喜欢吃咸的可以夹肉多吃一点哦~
除了直接吃的干糍粑，还有把糯米蒸熟以后放进酒坛子里发酵一周左右的米酒糍粑。这种糍粑味道有点像酸奶，口感相当细腻软糯，而且有淡淡的酒香味儿。用油煎至两面金黄即可食用啦～
另外，还可以把切好的腊肉下锅翻炒，再加上红辣椒、蒜苗等配菜，做成香辣可口的糍粑炒肉！ 在湖南等地，还有一种油炸糕特别出名，叫做团子，跟团团圆圆寓意非常好呢。
团子的主要原料是面粉和糯米。先把糯米蒸熟，与适量冷水搅成糯米浆，再加入面粉和匀，揉成面团以后分成小剂子，然后用擀面杖压平成型。最后锅里热油，炸至金灿灿就可以咯～