如何泡法干土豆粉？
土豆粉干的泡发方法很简单，用盆子，把干土豆粉放进去，加冷水泡5分钟，不要放热水，因为会把干土豆粉的表皮泡烂，就不会那么劲道了把泡5分钟的土豆粉，倒掉水，再用清水洗3次.再次换水浸泡20分钟，就可以了，冬天温度比较低，可以泡半个小时，但是不能超过半个小时，否则土豆粉有点泡散了，再倒掉水，控干水分就可以炒着吃了.
土豆粉干菜的食用方法
一、凉拌土豆粉
材料：土豆粉，榨菜，黄瓜胡萝卜丝，葱，辣椒油，花椒油，生抽，鸡精适量
1、土豆粉开水煮3分钟煮软(煮时可以点几滴食用油，以防粘锅)，捞出后用凉开水冲，过凉。
2、沥干水分，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，榨菜等配料，加入生抽、鸡精、花椒油、辣椒油，拌匀即可。
二、土豆粉炖排骨
土豆粉可炖排骨食用，味道鲜美，而且营养丰富，美容养颜。
材料：猪排骨250克，马铃薯粉200克，蘑菇75克，青蒜，精盐，料酒，鸡汤各适量。
做法:
1、将猪排骨洗净后剁成块，下锅煮10分钟，取出洗净待用。鲜蘑菇去蒂洗净，土豆粉提前泡好;
2、锅中加鸡汤、排骨、料酒，用大火烧开后撇去浮沫，再改用小火炖1小时，加入蘑菇再炖10分钟，拣出排骨、蘑菇，放入土豆粉炖5分钟，加入精盐调味，撒上青蒜即成。