响螺头有什么功效？
响螺肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙及维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，且味道鲜美，为宴席上的珍贵海味，历来为人们所珍食，可炖汤或烹调成多款美味，广东名菜有太史田鸡响螺汤、姜葱炒螺片等。
响螺的药用价值在一些医学典籍中亦有记载。《本草纲目》记载：“螺肉，咸寒、无毒，主治黄疸，利大小便，消疮肿结核”而《本草逢源》亦记有“车螺，汁煎膏，消热痰结核”。
现代医学研究表明，响螺的可食部分，即螺肉中含有8种人体必需氨基酸，并含有12种无机盐类成分，其中7种元素在抗癌方面有特效。这些元素具有刺激免疫系统、抗突变、保护消化系统、消炎和抗癌变的作用。