炖牛肉有什么功效？
牛肉的营养价值很高，其味道也非常鲜美，是大多数人十分喜爱的食物之一。炖牛肉，既营养又美味，是人人都应该多吃的食品。
1、强筋健骨。炖牛肉可以强筋壮骨，对腰部、腿部和背部肌肉的损伤有一定的修补作用，并可增强人体肌肉的耐力。同时，牛肉中还含有较多的含氨酸物质，可有效防止骨质疏松。
2、养脾胃。炖牛肉具有很强的补脾和胃效果，对于脾胃虚弱、气短体虚、四肢乏力之症有一定的调理作用。同时，由于牛肉性平，所以对于各种胃病和肠炎症状均有缓解之效。
3、补铁。牛肉中含有丰富的血红素铁，易被人体直接吸收，进入人体后，能迅速补充铁的不足，对缺铁性贫血病人的体虚乏力、头昏心悸、面色苍白等症状有很好的治疗功效。