喝茶有提神醒脑的作用吗?

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茶之所以能提神,是因为其所含的咖啡碱能够兴奋大脑神经中枢,促进大脑活动,使疲劳的大脑得以复苏,从而增进思维,提高工作效率。

咖啡碱是一种黄嘌呤生物碱,《本草纲目拾遗》中说:“茶性凉而味甘,解腥毒,清神败火,消腻积,除痰,利小水”。它在茶叶中的含量一般为2%~5%。是茶叶的生理活性成分,有止痛、镇静作用,又是提神、益思的兴奋剂。

人若长时期进行高强度脑力工作,中枢神经系统高度紧张,此时处于管理活动的交感神经负担加重,而副交感神经的活动减弱,会导致心脏收缩加强和腺体分泌增加,人就会感觉紧张和疲劳。

此时若饮上一杯热茶,茶中所含的咖啡碱就会透过胃黏膜迅速被人体吸收,约30分钟即可见效,5小时后血液中仍可有较多的残存。它进入人体后,主要在肝门静脉系统中进行代谢,并最终通过肾脏排出体外。在代谢过程中,它主要对中枢神经系统有直接的兴奋作用,其有效成分可渗透过血脑屏障,作用于脑皮层,使大脑皮层的兴奋和抑制趋于平衡,从而发挥其强心、利尿、益思提神的作用。

另外,咖啡碱有舒张冠状动脉,加强毛细血管通透性,促进血液循环的作用,因而能使疲劳、紧张的情绪得到缓解,从而使人的思维能力加快活跃,大脑的逻辑记忆力和分析判断力在一段时间内大大加强对客观事物的处理能力。因此,茶可提神、益思,能快速消除身心疲惫,恢复精力,提高工作效率,达到清醒舒适的良好精神状态。

在茶叶中的有机酸和黄嘌呤酯中也含有咖啡碱。它们能加强并延长茶中咖啡碱的强度和效能,因而对增强和健胃、利尿、兴奋都起到积极作用,是茶叶具有提神作用的重要要素。

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