如何炖牛肉土豆？
我炖的牛肉，软烂入味，超好吃！ 先准备好食材：牛腩、土豆、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱。（可以加入自己喜欢吃的蔬菜，我这次准备的是土豆）
步骤一：将准备好的食材清洗干净，牛肉切块，放入清水中浸泡出血水。(我是用老卤汁炖的，所以只加了少许的食盐和生抽)
步骤二：锅中加入适量食用油，油热后，加入香料煸香。 (因为我家孩子不吃辣，所以我这次没有放辣椒)
步骤三：倒入处理好的牛肉块，大火爆炒，沿锅边淋入白酒祛腥增香。 (因为之前已经泡过血水，所以没必要炒太久，变色就可以)
步骤四：加入生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀，加入热水，没过食材，大火煮开，转小火炖煮2小时。
步骤五：加入切好的土豆，继续炖煮1小时，待汤汁收浓，即可关火出锅。 如果您觉得炖肉太费时间，也可以试试这个电炖锅，我自己也在用，很不错哦！ 我炖的肉，软烂入味，超好吃！ 我自己做的酱香浓郁，超级下饭！再来碗大米饭，真真儿的过瘾！ 喜欢的朋友，可以尝试一下哦～