鸡筋怎么烤着好吃？
1、选料，买的是那种叫“鸡腿肉”的。因为“腿”上面带有一些肥肉，所以烤出来并不干柴； 2、配料A：黑胡椒粉（很香的那种）、生抽、老抽 3、配料B：孜然粉、辣椒面、芝麻。（我用的熟油辣椒面和黑芝麻，因为觉得生辣椒面和芝麻会扎嘴.熟的不太影响口感-个人喜好问题哈） 4、把配料A倒进碗里调匀，然后刷到鸡肉上，腌制2个小时以上。期间多翻几次面，保证入味儿。（如果时间实在紧，至少也要腌制半个小时吧！）
5、腌制好后取出，在表面和缝隙中再刷一层香油或者植物油，这样保证烤的过程中不出油花。（其实我不喜欢刷油的，但是为了保证表面的干爽，还是要轻轻刷一层啦~） 6、烤箱提前预热好（我是180度10分钟） 7、送进烤箱之前先撒上配料B，然后开始烤制。上下火+翻转，大概30分钟左右就差不多了。（根据自家烤箱脾气而定哦~） 最后出来的成品是这样的…… 我还撒了一点椒盐~~更美味~~~~ 这是腌制的汤汁儿～非常好吃！建议别扔掉~~~可以用来拌饭啊！！