那个银鱼怎么吃好吃？
我买的是冷冻的银鱼，准备做炸银鱼。 先解冻。 解冻后的银鱼加少许盐、胡椒粉腌15分钟左右去腥增味。 然后加入鸡蛋清和淀粉拌匀（因为买的冷冻的银鱼本身带有咸味，所以不用另外加盐了）。 锅里放油烧热后改中小火，下入银鱼煎制。 一面金黄后用筷子翻面继续煎。 两面都煎好后关火让油温升高些，再重新开火，下蒜片爆香。 倒入调好的碗汁儿（淀粉、生抽、醋、白糖和水调成），小火熬至酱汁浓稠，出锅前淋入香油。 完成！香味扑鼻而来呀~颜色金灿灿的，看起来就特别好吃！趁热吃味道更好哦～
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