韭菜怎么考好吃？
小时候，家里种着两亩多地的韭菜，记得每年到了割完一遍以后，妈妈都会把剩下的韭菜根部埋起来，过不了几天，就会发出来，嫩黄细长的芽，紧接着就是拔节、抽穗、开花、结果……如此往复。 那时候没有化肥农药，韭菜的味道最鲜，我们村是十里八乡有名的韭菜村，很多人来拉走好多马车，可是因为味道好，买的人也很多，几乎每天有人来往。
后来，我出去上学，出来工作，离家的距离越远，对家乡的思念就越重，尤其是到了冬天，冷风夹杂着雪花，让我无比想念妈妈做的韭菜盒子，于是，在19年的时候，毅然回了家，开始跟妈妈学习做韭菜盒子。 妈妈说，做这个得用心，要把所有的爱和细心都放进去。听了妈妈的话，我开始精心准备食材，只取三颗鸡蛋，打碎后加入少许盐搅匀，平底锅刷油，摊成薄厚均匀的蛋饼；新鲜韭菜摘干净后剁碎，加入一勺植物油和适量盐拌匀；单炒辣椒，切葱花。
一切准备就序之后，拿一个鸡蛋饼，铺上韭菜馅，再放少许辣椒，盖上另一张鸡蛋饼，轻轻按压，锅中热油，放入盒子，小火煎烤至两面金黄即可。 做好的盒子金灿灿的，看着就很诱人，咬上一口，酥脆的外壳包裹着鲜嫩的韭菜，香、鲜、脆，多种滋味交织在一起，让人欲罢不能。
现在，我已经回到自己的城市，开了自己的小店，但是每到冬天，我还是会做韭菜盒子，只是这个时候的我，已经不再是那个单纯的小女孩，我会给客人分享关于韭菜的故事，还会告诉他们，这盒子里满满都是我的爱与真诚。