泥鳅不好吃吗？
我第一次吃泥鳅是在我姑父家，当时小，也不知道是啥，就看见盆里好多黑乎乎的小鱼，我问这是啥啊，可以吃啊？当时我姑父笑着告诉我这叫泥鳅，然后我就看着他从盆里一条条的把泥鳅捡出来放进我的碗里，说让我尝尝！ 真记得不清楚了，只记住味道真好，也不知是炖的是炸的，当时在姑父家好像也没什么好吃的，就觉得这个很好吃！后来慢慢长大，也吃过很多鱼类，但总觉得泥鳅是最鲜最嫩最好吃的(我指的是烧泥鳅)
有一次去朋友家玩，他说带我去尝尝他们这里的特色，就是烤泥鳅，当时觉得还挺好看，就像烤的蛇一样，但是不知道好不好吃，就随他去了，结果这条“蛇”还没到我嘴里，就被我吐出来了，太难吃了，又腥又不入味，我朋友说你得这样吃…… 还有一次出去玩，在一个河边，有卖烤鱼的，我也去买了一条，回来一尝，难吃至极，死的？还没腥味儿？
后来学会了做烤鱼，用郫县豆瓣酱和剁椒来腌，再烤，确实好吃，但也只是好闻到一般，感觉香味仍然不如泥鳅的香。 用油煎炒就更不香了，必须先用油炸一下，再用辣椒花椒八角桂皮等大料炖，才能把泥鳅的肉炖烂，把骨头里的油脂逼出来，这道菜才算完成了。 我发现我总是能做出好吃的泥鳅，因为我每次做的步骤都正确且严格按照这个步骤来做，所以不会错的，你们也应该可以做得和我一样好。