青豆如何烧好吃？
【清炒豌豆】 食材准备：豌豆、胡萝卜、盐、淀粉 我没有买到新鲜豌豆，只好买了一点冷冻豌豆，解冻后用来清炒。 锅中加入足够清水，放入一小勺食盐，水开后倒入豌豆焯水至熟，盛起备用。 胡萝卜去皮，刨成丝；葱切葱花；碗汁儿：生抽+老抽+蚝油+白砂糖+胡椒粉＋少量凉水调匀待用。 热锅冷油，加入胡萝卜丝煸炒至软，加入葱花炒香，倒入碗汁儿煮开，调成小火焖20分钟。
最后倒入豌豆，大火爆炒几分钟，勾芡出锅！这样一道清清爽爽，鲜浓适口的清炒豌豆就做好啦！ 小提示：
1. 用冷水入锅焯烫一下既能去除豆腥味又能保持豆子的碧绿颜色~
2. 胡萝卜用油炒过后会更香，而且能更好地释放营养元素。
3. 最后的勾芡会让菜的味道更加浓郁鲜香~