豆腐炸了怎么做好吃？
炸豆腐是我最喜欢的做法之一，外面炸豆腐都是整块的，我是用嫩豆腐做的，很嫩很滑，配上我调的酱汁，绝了！ 首先准备好食材，老豆腐一块，我买的这个比较嫩，如果你买的是硬豆腐可以把它切成块 切好后装入碗里，放入适量葱花、蒜末、辣椒面（可不放），一勺生抽+老抽+蚝油+胡椒粉+鸡精+白糖调成酱汁备用 最后起锅烧油，油温六成热度就可以把豆腐丢进去了，因为是要炸的所以不要炒太久，稍微定型就马上捞起来，不然会老。全部炸完一遍后可以再复炸一次更酥脆。炸好滤油捞起放在盘子里。
接下来调个酱汁，三勺生抽+两勺醋+两勺辣椒油+半勺老抽+少许白胡椒粉+冰糖调成酱汁。如果喜欢蒜香味的可以加一些蒜蓉进去。 把调好的酱汁淋在炸好的豆腐上，撒上葱花和香菜，用筷子充分拌匀就可以开吃了！ 一口下去又香又辣真带劲，软软嫩嫩的豆腐加上酥脆的外皮，一口下去超满足！ 喜欢豆香味的可以试试我这个做法哦~比糖醋风味更好吃