盐豆腐干怎么做好吃？
原料：豆腐干500g 豆瓣酱2汤匙（30ml）花椒1茶匙（5g）干辣椒6个桂皮1段香叶2片老抽1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）白砂糖1茶匙（5g）
做法： 1、首先把豆腐干冲洗干净，然后切成薄片。豆瓣剁碎待用。 2、锅中烧开水，加入少许食盐和油，下入豆腐干氽烫约3分钟去除豆腥味，捞出沥水备用。 3、净锅烧热，放入适量食用油，倒入豆瓣酱小火煸炒出香味，接着放入辣椒、姜蒜片、香料一起炒至香气四溢。 4、下豆腐干拌炒均匀，这时可以尝一下咸淡，如果偏淡可以加盐调味儿，接着淋入老抽、生抽搅拌均匀。 最后撒上一把蒜末，关火让香味焖几分钟就可以开吃了。
特点：香辣入味，嚼劲十足！ 小技巧： 1、做这道菜不需要加入大量食用油，因为豆瓣酱本身就含有丰富的油脂了哦。
2、最后撒上葱花会更香~