饼硬了怎么做好吃？
2605 个关注，7814 次点赞！大家对于如何制作酥脆饼干的热情，远超于我对于回答这个问题所付出的精力……于是我决定，再更新一个简单快手的椒盐酥盒（是不是应该起个更酷炫的名字呢）！这个盒子小巧可爱，做出来像一只只小小的小兔子，一口一个，超可爱~
原料表 低筋面粉....180g 黄油....140g 糖粉....90g 泡打粉....3g 鸡蛋液....适量 小苏打....少许 盐....1g 芝麻仁....40g 椒盐粉....20g 首先将软化的黄油和糖粉一起搅拌至均匀（可以用电动打蛋器打发至颜色变浅）。
加入鸡蛋液继续搅拌至均匀。 把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入黄油糊中，用手揉至面团光滑。 加入熟芝麻仁和椒盐粉，继续揉匀。 把面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时以上，使面皮变得柔韧。
取出冷藏好的面团，分成六个小剂子，每个大概40g左右。 取一个小剂子，揉搓成圆球状，然后轻轻压扁，用擀面杖擀成薄片。 在擀好的薄片表面刷上一层全蛋液，撒上白芝麻。
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火烘焙15分钟左右，直至表面金黄即可。
出炉后的饼干冷却之后会变得很酥脆，一口咬下去就能听到嘎嘣脆的声音~~配上咖啡或者奶茶简直再好不过啦~