糯子怎么做好吃?
糯米排骨 材料:猪肋排、糯米 调料:葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒 做法: 1.排骨洗干净用冷水浸泡出血水,加葱姜和所有调料下锅煮开,然后小火焖煮40分钟左右; 2.糯米用清水泡一个小时左右,然后把排骨和糯米捞起拌均匀,上锅蒸60分钟左右。(我用了电饭煲蒸饭的功能,很方便)
糯米藕 材料:老藕、糯米 调料:红糖、白糖、红枣 做法: 1.老藕去皮清洗干净,用刀轻轻刮去外皮; 2.把糯米淘洗干净后,直接塞入藕孔里,记得不要全部塞满哦~留着一些空隙; 3.把藕放入锅里,加足水量大火煮开,再小火慢炖2小时左右; 4.加入红糖和红枣再炖半小时左右,等到莲藕粉糯就马上关火,别烧干了喔!~
糯米糍糕 材料:糯米粉、牛奶、糖 做法: 1.将糯米粉和糖倒入容器中,混合均匀; 2.慢慢加入牛奶,边加边搅动,直到变成湿润的糊状; 3.在盘子里抹上一层油,然后把米糊倒进来,上锅蒸25-30分钟; 4.取出冷却后切块,完成啦!~ 芋圆西米露 材料:香芋、紫薯、木薯粉、西米 做法: 1.香芋削皮切块,放进锅里加水煮熟,再倒入适量木薯粉搅拌成芋团; 2.紫薯削皮后切成薄片,放进锅里蒸熟,加点白砂糖调成紫薯泥; 3.西米放进开水锅里煮至透明,捞起来过凉水备用; 4.把所有原料摆进碗里,淋上椰浆或者牛奶就可以啦~~
糯米蛋糕 材料:糯米粉、鸡蛋黄、牛奶、玉米油 做法: 1.蛋黄加一点点白醋或柠檬汁打散,然后再依次加入牛奶和玉米油,搅拌至完全融合 2.筛入糯米粉,翻拌均匀,成为顺滑软糯的面糊 3.盖上盖子,送入烤箱,下层,80度,2个小时。如果没有烤箱就用微波炉来做,微波加热2小时也可以,不过做出来的会比较干硬。