泡菜藕怎么炒好吃？
在韩国，除了直接食用以外，泡菜吃法很多，可以跟鸡蛋、五花肉、青菜一起炒，也可以做汤喝，泡菜饺子、泡菜饼也是常见菜式。我最爱吃的还是用泡菜和豆腐一块炖着吃，香气四溢，入口即化，非常开胃。 今天做的这道菜主要是借鉴了韩国泡菜汤的做法，将泡菜用凉水浸泡后挤干水分待用；豆腐切丁后用开水焯烫一下去除豆腥味儿。 锅内放油，烧热后放入葱花和蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，接着放入泡菜翻炒片刻，再倒入热水，调入盐、白糖和胡椒粉煮开。 最后放入豆腐块，汤汁再次沸腾后，改成小火慢慢煨，让酱香味慢慢渗入豆腐里。等汤汁收得差不多了，就可以出锅享用了。
如果喜欢的话，可以在汤里烫些青菜，更添色相。 这道小菜成本不高，用料简单，但味道好极了，让你吃得健康又美味！