青稞面好吃么？
作为一个在青藏高原上了四年学的西北人，我可以很负责任的说，青稞面真的不好吃！ 因为青稞面的做法基本上是以烤、煮、拌这三大类做的，烤的如糌粑，炸的如糖糕或卡热嘎布(类似饺子皮的一种饼)；煮的有青稞粥和糊糊，拌的有凉粉和酸汤。 要说这些吃得多了也就习惯了，最难吃的莫过于糌粑了，这东西味道怪怪的，而且不容易嚼动，每次吃都感觉是在啃东西而不是在吃饭…… 要说最经典的味道，那还得是酥油茶、酸奶和咸菜这三样东西配合着青稞面一起吃，这是我们在那经常吃到的早饭（我们那早晚饭基本一样，都是吃到九点），当然也有米饭和面食，不过我觉得最经典的还是这个搭配。
我吃过的最好吃的一顿饭，是一天中午去一个当地人家做客吃的中午饭，那是手擀面条加葱花拌制而成，尝起来香喷喷，后来我就一直想着那个味道，直到我回西安以后自己学着做(我在那会经常做，因为觉得那味道比较“正宗”，哈哈哈)，果然做得出来，但是总归没有到那个程度。 在那里也吃过一顿海鲜（好像是我生日那天，他们特意给我做的），味道还不错，鱼是被做成鱼丸的样子然后浇上汤放在碗里的，虾是炸过以后再制成的。
在那个高原地带，能吃到这些已经很不错了，毕竟青海虽然资源丰富但经济水平不高，能吃到这些东西已经算是不错啦～ 最后说句题外话，在那里待了这么久，让我记忆最深得却不是一个地方一个食物，而是那里的人，淳朴善良热情好客，也许是因为我长得比较高也比较帅吧（哈哈反正我是不信的），所以总是有人问我：你来自哪里啊？你是汉族还是藏族啊？你信佛吗？你吃肉吗？……问得我头疼，哈哈。