小鸡炖豆角怎么做好吃？
食材明细 小鸡半只、土豆两个、胡萝卜一根、葱一段、姜一块、八角一颗、桂皮一块、香叶两片、生抽两勺、老抽一勺、白糖适量 做法步骤 1.准备半只小鸡，剁成小块。 2.锅内烧水，将切好的鸡肉放入锅中，焯出血沫，冲洗干净备用。
3.另起一锅，放入适量植物油，放入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶爆香。 4.倒入焯过水的鸡肉，翻炒均匀。
5.加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖提味。
6.倒入热水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖一小时左右。 7.在炖鸡肉的同时，我们处理一下其它配菜：两个土豆去皮后切成块；一根胡萝卜切成块；两朵香菇用冷水泡发（我用的干香菇）。
8.一个小时后，将泡好的香菇去掉根部后同胡萝卜和土豆一起放入锅中，继续小火炖煮半小时。
9.半锅食材快熟了，我们再调一个味汁儿：三勺生抽、两勺醋、一勺糖和少许胡椒粉调成酱汁待用。
10.待所有食材都熟烂后，淋入调好的料汁儿，煮开后即可出锅享用啦！ 这样一碗香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好啦！是不是很简单呢？