如何卤鸭肠好吃？
分享一个在家做香辣卤鸭肠的好吃做法！ 准备材料：新鲜鸭肠500g、葱姜蒜适量、八角3个、桂皮1段、香叶2片、干辣椒7~8个、花椒适量、料酒2汤匙（30mL）、老抽2汤匙（30mL）、生抽4汤匙（60mL）、白砂糖1汤匙（15g）、豆瓣酱1汤匙（15g）、辣椒酱1汤匙（15g）。
制作步骤：
1.锅中倒入清水，把洗净的鸭肠放进去煮开后再继续煮2分钟，然后捞出沥干水分待用；
2.炒锅中倒适量食用油，油热后放入香料和姜蒜末爆香，再依次放入辣椒面、豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后加入老抽、生抽和料酒，小火煸炒至均匀上色；
3.将处理干净的鸭肠下锅翻炒1分钟，接着加糖炒匀，最后撒上葱花就可以关火了。
这样做出来的香辣卤鸭肠超级美味，Q弹有嚼劲，一口下去满满的幸福感啊～ 爱美食的你，学会了吗？