“热干面，豆皮。” 不知道有多少人喜欢吃豆皮这种食物，也不知道有多少人知道现在市面上好吃的豆皮其实不多（除了自家做）。我是在上大学后吃过无数次的热干面后才真正喜欢上这个食物的，之前一直无感。 但自从毕业后回到武汉工作，几乎每天早餐都会去一家巷子里的小店吃热干面加豆皮，加蛋还是不加蛋的，自己选择。 这家店没有任何装潢，就一个门脸，门口挂着几个风铃，里面很宽敞，我每次去都是排队，不过速度很快，点完餐会有师傅帮你端上来。价格不贵，热干面+豆皮（半份）=8块。 豆皮的分量真的很足，一层薄薄的豆腐皮铺在碗底，上面盖上切成小块的豆腐和咸菜，再浇上一层香喷喷的卤水，最后撒一把葱花提香。 我喜欢吃软一点的豆腐，所以总是要老板少放一点卤水，多放一点葱花，这样拌起来才好吃。 除了热干面和豆皮外，这家店的烧麦和油条也不错，价格都非常公道。
前几天还跟朋友一起去了这家，因为朋友不喜欢吃豆皮，就想尝尝店里的烧麦，结果让我非常失望，烧麦的味道变得很酸，不是很合我的口味。而且朋友也说味道变酸了，不像以前好吃。 看来好味道也是可遇不可求呀～
项园优质答主要问武汉最出名的食物，那除了热干面排第二，没有其他食物能排第一的，毕竟热干面是外地游客前往武汉必打卡的味道。不过在武汉本地人心中，还有一种食物更为出名，那就是豆皮。豆皮是武汉人早餐中常见的主食，但真正说起来哪家豆皮店最为出名，那众说纷纭。有说老谦记豆皮最为出名的，也有说德华楼豆皮最为有名气，还有说老蔡记豆皮名气更大的。
老谦记
老谦记豆皮的名气源于汪曾祺老先生的一篇《武汉的豆皮》。在这篇文章里面，汪曾祺老先生在文章最后说道：我在武汉吃过的豆皮似乎不止两家，但是印象最深最难忘的还是谦记，说来惭愧，我还没有去过老汉口，老谦记具体是在哪条街，叫什么名字，还是几年前一位武汉朋友跟我说才知道，就是现在的鄱阳路的谦记豆皮，而且也是我第一次听朋友提到武汉的豆皮店名号。虽然如此，但是武汉的老百姓知道老谦记豆皮的比知道其他豆皮店的要多许多。老谦记豆皮皮子色泽金黄，馅料十足，皮子很薄，吃起来很香。
德华楼豆皮
“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，这副曾国藩笔迹的对联悬挂在德华楼二楼的厅堂两边，厅堂之上“德华楼”三字，是原湖北文史馆长徐行可老人的手笔，这家有着百年历史的老字号豆皮店名气很大，名气很大。德华楼豆皮皮子色泽亮黄，很厚，馅料不太多，豆豉味很浓郁。
老蔡记豆皮
老蔡记豆皮店开在老汉口，据说是武汉最古老的豆皮店。老蔡记豆皮皮子略显灰暗，但是很薄，而且豆豉味十足，和德华楼豆皮很相似，但是德华楼皮子厚，老蔡记皮子薄。
