田七粉炖鸡有什么功效？
鸡肉含有维生素C、E等增强免疫力的合理营养素，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，适用于营养不良、形体消瘦、元气衰退、精神萎靡、筋骨乏力、产后失血、产后少乳或乳汁不畅、乳脂不足、产后虚弱等。
田七，味甘微苦，具有散瘀止血、消肿定痛之功，常用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等，能明显缩短出血、凝血时间，改善血小板减少及毛细血管通透性，有良好的止血散瘀消肿作用。
鸡有温补作用，特别适宜冬春进补，而田七也是药食佳品，二者合用，相得益彰，具有散瘀止血、活血止痛、补虚损、益气血、强筋骨的作用，尤适宜于中老年人、产妇及体弱者食用。
炖鸡汤前，鸡肉宜用冷水浸泡一会儿，以去除过多的血水。田七粉在鸡汤快炖好时再调入，因煎煮时间过长会破坏其有效成分，影响其功效。