芡实炖鸽子有什么功效？
其实鸭肉性寒凉、味甘，能清暑解热、止咳化痰，对于素体脾胃虚寒者不宜多食。其实无论是用在食疗还是烹调中，都有不少技巧的。 芡实性味甘平，具有固肾止泻、补脾祛湿的作用。与具有滋阴养血、益肾补肝之功的沙参、百合配合，更增强补脾、益肝、补肾之力。加水鸭、猪横脷炖汤，清润下气，具有补脾祛湿、调理肝肾、清润养颜的功效，适宜于一般人群作为食疗或保健饮用，尤其宜于暑湿末尽、湿困脾土、脾胃失和、肝肾不足者饮用。
【菜谱材料】： 鸽子1只；芡实40克；沙参30克；百合干15克；猪肉100克；食盐适量。
【制作方法】： 1、将沙参浸透，百合干浸透去杂质； 2、将鸽子、芡实、沙参、百合干、猪肉放进炖盅内； 3、注入适量清水，隔水炖3个小时，加盐调味即可。
【食谱特点】： 润肤补虚；固肾止带；祛湿止泻；补脾健胃；心烦失眠患者虚损体弱者皆适用。
【贴心提示】： 1、猪肉一定要挑前胛肉最好；
2、加点干瑶柱炖更好。