藕粉吃多会有副作用吗？
人们在食疗方面，经常用到莲藕。生藕能清热润肺，凉血行血；熟藕能健脾开胃，养血补血。藕粉是鲜莲藕经洗净、去皮、打桨、滤渣、沉淀、烘干等工序制成的粉剂。呈白色或微黄色，粉质细腻，无焦粒，无异味。味甘甜，清香，口感润滑，容易消化，有健脾止泻之功。常用于慢性胃炎、咯血、营养不良、贫血、消化道出血等病症的辅助治疗。
藕粉不可冲调食用，煮时也应掌握好火候。煮藕粉时，先用冷水调匀，再用沸水冲调，搅拌均匀，使之全部溶解，否则会有颗粒沉淀而影响营养的吸收利用。
藕粉性寒，服食过量会使胃肠受到刺激而出现恶心、呕吐、腹痛、便溏。所以，脾胃虚弱、腹泻的人也不适多吃藕粉。一般来说，每日服食藕粉不要超过150克为宜。