干黄花怎么熬汤好吃？
干黄花菜又叫“金针菜”“长寿菜”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。 《中国药典》中就有记载，黄花菜的药用价值主要是归肝经，有明目、退翳的作用，可以用来治疗目赤肿痛以及眼生翳膜等眼部疾病；另外，还具有清热、解毒的功效，可治疮痈肿毒和皮肤瘙痒等症。
1.准备食材 黄花菜50g（清水浸泡至软）、猪瘦肉200g、生姜3~4片。
2.清理食材 黄花菜浸软后，用清水冲洗干净备用。猪肉洗净，用适量食盐、生抽腌制片刻；生姜去皮切片。
3.准备配料 红枣去核，撕开;枸杞洗净沥干；油麦菜洗净，切段。
4.煲煮材料 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲沸，然后放入所有用料，再改用小火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。
【小贴士】 由于干黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质经过肠道吸收后会分解成为氧化二秋水仙碱，具有毒性，所以干黄花菜在食用前需要充分泡发（一般都要泡7天左右才能去掉95%以上的秋水仙碱）并清洗浸泡过的水。