炒过的米煮水有啥作用？
米汤，不仅是孩子断奶时的辅助食品，而且有较好的食疗作用。中医认为，米汤有和胃、补脾、清热、止渴、解毒之功。现代医学也认为米汤脂肪含量很少，但糖类却有较多分解，因此易于消化，可作为消化不良患者的营养食品。此外，米汤含有一定的蛋白质和磷、铁、钙等矿物质，还有17种以上的人体所需氨基酸。由此可见，米汤有较好的食疗作用：
产妇少量多次喝些热米汤，一方面可以益气养血、健脾暖胃，促进乳汁分泌；另一方面，喝米汤后，随汗排出的废物比较多，子宫就易收缩，可以更好地消除肿胀，因此，产后7天内的妇女，每天喝5～7碗米汤较为适宜。
小儿由于暑热积滞或伤食、消化功能不健而致泄泻、腹胀、呕吐者，若用米汤调理，常有较好效果。做法：先取1000克大米煮烂，加水3000毫升，再用文火煎一小时，煎至2000毫升，一次100毫升，每天2～3次。
婴幼儿患热咳、伤风、伤热、高热、中暑或中毒、患消化道疾病时，吃母奶的孩子，母亲要经常喝些米汤；吃离乳糕的孩子，可喂米汤。
年老体弱者，以及溃疡病患者和伤寒、副伤寒患者，喝米汤能起到很好的养胃、滋补作用。
小儿发生食物或药物中毒，如吃生豆角中毒、误服苦楝根皮中毒，或河豚鱼中毒等，可喝大量的米汤，以减轻中毒程度，便于在急救或转院治疗时赢得时间。